“Entre as exigências para o comércio interestadual desses produtos estão normas específicas de rotulagem e a garantia de inocuidade, identidade, qualidade, rastreabilidade e segurança dos alimentos”, explica o presidente da Agência de Defesa Sanitária Agrosilvopastoril de Rondônia, Julio Cesar Rocha Peres. Além disso, as agroindústrias precisam manter registros auditáveis de sua produção.

A Agência Idaron alerta que, apesar da liberação para a comercialização interestadual de alguns produtos de origem animal com selo de inspeção municipal ou estadual, esses itens não podem ser utilizados como matéria-prima por indústrias registradas no Serviço de Inspeção Federal (SIF).

Também ressalta que cabe aos estabelecimentos garantir o cumprimento das normas sanitárias e a implementação de mecanismos de autocontrole da indústria, especialmente no que diz respeito à rastreabilidade.

A iniciativa do governo federal pretende fortalecer a cadeia produtiva ao permitir que produtos fabricados sob padrões sanitários rigorosos alcancem novos mercados, garantindo a segurança alimentar e o uso de matérias-primas de origem conhecida.