A Agência de Defesa Sanitária Agrosilvopastoril do Estado de Rondônia (Idaron) vai reunir representantes de indústrias e agroindústrias durante a 13ª edição da Rondônia Rural Show Internacional para apresentar avanços das normas reguladoras e as novas metodologias que serão aplicadas ao Serviço de Inspeção Estadual (SIE). As atividades ocorrerão por meio de oficinas promovidas pela Gerência de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Gipoa), com foco na modernização da inspeção sanitária, segurança alimentar e gestão da qualidade do leite.
Ao todo, a Gipoa realizará três oficinas técnicas voltadas a profissionais do setor produtivo, responsáveis técnicos, estudantes e público interessado. A primeira oficina vai tratar sobre a chamada ‘Gestão da qualidade do leite – da regulamentação à melhoria do rendimento industrial’, ministrada em pareceria com a ‘Clínica do Leite’, sistema laboratorial que realiza a coleta e análise obrigatória de amostras de leite produzidas pelas indústrias no estado. Atualmente, as análises são realizadas fora de Rondônia, e as agroindústrias vinculadas ao serviço estadual passam a integrar esse modelo de monitoramento, já adotado por estabelecimentos sob inspeção federal.
O gerente de Inspeção de Produtos de Origem Animal da Idaron, Pedro Cesar Savi Filho, explica que a proposta é orientar as indústrias sobre os procedimentos de coleta, logística, critérios técnicos e benefícios do sistema, que contribuem para o controle da qualidade da produção leiteira e segurança do alimento ofertado à população.
A segunda oficina abordará as doenças transmitidas por água e alimentos, tema considerado estratégico para a saúde pública. A atividade vai destacar os riscos relacionados ao consumo de água imprópria e alimentos contaminados, além de reforçar medidas preventivas relacionadas à manipulação, preparo e conservação de produtos alimentícios.
Já a terceira oficina será destinada principalmente a representantes de frigoríficos e responsáveis técnicos dos estabelecimentos registrados no estado. “Estamos promovendo uma adequação à legislação federal, o que implica mudanças significativas no sistema de inspeção estadual. Vamos deixar o modelo tradicional para adotar a inspeção baseada em risco, alinhada às diretrizes modernas de controle sanitário”, destacou Pedro Cesar Savi Filho.
De acordo com o gerente, todos os frigoríficos registrados no estado foram convidados a participar da atividade, que terá foco nas novas exigências e procedimentos técnicos que passarão a ser implementados pela agência e que terá a assinatura da portaria de liberação após a apresentação.
O presidente da Idaron, Julio Cesar Peres, diz que a proposta busca melhorar e modernizar a Inspeção de Produtos de Origem Animal no estado de Rondônia, orientando consumidores, profissionais, empresários e população em geral sobre os principais aspectos que devem ser observados na aquisição de produtos comercializados em supermercados e estabelecimentos comerciais, fortalecendo o consumo seguro e consciente.
Para o governador de Rondônia, Marcos Rocha, a modernização do sistema de inspeção sanitária é fundamental para fortalecer a produção agroindustrial do estado, garantir mais segurança alimentar à população e ampliar a competitividade dos nossos produtos nos mercados nacional e internacional. “As oficinas promovidas pela Idaron durante a Rondônia Rural Show reforçam o compromisso do governo com a agropecuária, com a saúde pública e com o desenvolvimento sustentável do setor produtivo”, acentua.
Além das oficinas, a Gipoa também desenvolverá atividades educativas no estande da Idaron. A programação inclui dinâmicas interativas voltadas à educação sanitária, com orientações sobre rotulagem de produtos de origem animal e explicações sobre os diferentes selos de inspeção, como SIF (Sistema de Inspeção Federal), SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal), SIE e SIM (Sistema de Inspeção Municipal). Outra atração será uma mostra sobre qualidade da água, com demonstrações técnicas e observação em microscópio. A iniciativa pretende conscientizar o público sobre os riscos do consumo de água sem procedência conhecida e mostrar que, visualmente, águas contaminadas e potáveis podem apresentar aparência semelhante.